“Ya, bagus untuk mencucuk mereka,” Smith memberitahu Food52. “Ia mencucuk lubang pada kulit, yang membolehkan wap keluar. Jika tidak, ia boleh meletup—ia tidak berlaku sepanjang masa, tetapi ia berlaku sekali-sekala.

Adakah anda mencucuk lubang apabila mendidih kentang?

Cucuk kentang dengan garpu yang cukup untuk menusuk kulit supaya kentang tidak pecah apabila dibakar, terutamanya dalam ketuhar gelombang mikro. Empat atau lima kali sepatutnya banyak. Kentang terdiri terutamanya daripada air, jadi mencucuknya membantu mengeluarkan wap semasa memasak.

Apa yang berlaku jika anda tidak mencucuk lubang pada kentang?

Khabar angin mengatakan bahawa spud yang tidak dicucuk akan meletup di dalam ketuhar—tetapi pada hakikatnya, itu tidak mungkin. Kebijaksanaan konvensional mengatakan bahawa apabila anda membakar kentang, anda perlu menusuknya dengan garpu beberapa kali, menusuk kulit untuk membolehkan wap keluar.

Adakah anda perlu membuat lubang pada kentang sebelum memasak gelombang mikro?

Jangan Lupa Mencucuk Lubang-lubang kecil ini membolehkan wap keluar semasa kentang sedang masak. Lupa untuk mencucuk, dan kentang anda boleh meletup dalam ketuhar gelombang mikro anda akibat wap yang terpendam.

Adakah anda mencucuk lubang semasa merebus kentang?

Cucuk kentang dengan garpu yang cukup untuk menusuk kulit supaya kentang tidak pecah apabila dibakar, terutamanya dalam ketuhar gelombang mikro. Empat atau lima kali sepatutnya banyak. Kentang terdiri terutamanya daripada air, jadi mencucuknya membantu mengeluarkan wap semasa memasak.

Apa yang berlaku jika anda tidak mencucuk lubang pada kentang?

Khabar angin mengatakan bahawa spud yang tidak dicucuk akan meletup di dalam ketuhar—tetapi pada hakikatnya, itu tidak mungkin. Kebijaksanaan konvensional mengatakan bahawa apabila anda membakar kentang, anda perlu menusuknya dengan garpu beberapa kali, menusuk kulit untuk membolehkan wap keluar.

Bolehkah anda memasukkan kentang terus ke dalam air mendidih?

Untuk kebanyakanhidangan kentang adalah penting untuk menambah kentang ke dalam air sejuk dan biarkan air mendidih dengan kentang di dalam air. Pati kentang boleh bertindak balas sebaik sahaja ia bersentuhan dengan air panas, yang akan menggalakkan masakan tidak sekata dan kentang bertepung.

Adakah anda perlu menebuk kentang?

Sentiasa cucuk spud anda! Pepatah lama mereka meletup di bawah tekanan haba ketuhar sebenarnya benar. Semasa kentang masak, kulit bertindak sebagai pengedap, memerangkap air yang mengembang spud dan mengukus semasa memasak.

Adakah kentang memerlukan lubang saliran?

Tidak kira apa bekas yang anda gunakan, asalkan ia mempunyai lubang saliran yang mencukupi di pangkalan untuk membolehkan air yang berlebihan mengalir dengan bebas. Hampir sama pentingnya ialah jenis kentang yang anda tanam dalam bekas anda.

Apa yang berlaku jika anda tidak makan kentang?

Walaupun tidak benar-benar perlu untuk mengupas kentang semasa anda menanamnya, ia memberi mereka permulaan kepada kentang yang belum dipotong dan seterusnya akan memberi anda tuaian yang sedikit lebih awal dan lebih besar. Penanam komersial tidak perlu bersusah payah memakan kentang kerana ia akan memakan masa yang terlalu lama.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk merebus kentang?

Mengapa anda menusuk kentang sebelum memasak gelombang mikro?

Perkara penting untuk diingat ialah sentiasa menusuk kentang dengan garpu sebelum memasak – ini membolehkan wap keluar dan akan menghalangnya daripada meletup. Pastikan anda menggunakan kit dapur teratas dengan pilihan ketuhar gelombang mikro terbaik kami, dicuba dan diuji.

Adakah lebih baik untuk merebus atau microwave kentang?

Secara amnya, kaedah memasak yang lebih lama juga bermakna peluang kehilangan nutrien yang lebih tinggi semasa memasak hasil. Kerana gelombang mikro kadangkala boleh mengurangkan masa memasak dengan ketara (lima minit dan bukannya 15 minit yang diperlukan untuk merebus untuk sayur-sayuran sepertiKentang krimer) ia boleh membantu untuk mengekalkan nutrien serta perisa!

Adakah anda meletakkan kentang dalam air mendidih atau sebelum ia mendidih?

Bagaimanakah anda merebus kentang tanpa hancur?

Set atas api yang tinggi. Setelah air mendidih, kecilkan api kepada api yang perlahan, tutup dan kekalkan reneh. Masak kentang sehingga empuk dan kulitnya mula terbelah daripada kentang – ingat, jumlah masa akan berbeza-beza bergantung pada saiz kentang anda.

Mengapa kentang saya meletup apabila direbus?

Jika kentang anda telah tumbuh di tanah yang sangat kering, kentang itu sendiri akan mempunyai kandungan lembapan yang agak rendah apabila dituai. Maksudnya ialah apabila kentang dibina ia menyerap lebih banyak air dan cepat hancur berkecai. Sangat menjengkelkan!

Adakah anda mencucuk lubang semasa merebus kentang?

Cucuk kentang dengan garpu yang cukup untuk menusuk kulit supaya kentang tidak pecah apabila dibakar, terutamanya dalam ketuhar gelombang mikro. Empat atau lima kali sepatutnya banyak. Kentang terdiri terutamanya daripada air, jadi mencucuknya membantu mengeluarkan wap semasa memasak.

Apa yang berlaku jika anda tidak mencucuk lubang pada kentang?

Khabar angin mengatakan bahawa spud yang tidak dicucuk akan meletup di dalam ketuhar—tetapi pada hakikatnya, itu tidak mungkin. Kebijaksanaan konvensional mengatakan bahawa apabila anda membakar kentang, anda perlu menusuknya dengan garpu beberapa kali, menusuk kulit untuk membolehkan wap keluar.

Adakah lebih baik untuk merebus kentang dalam air sejuk atau panas?

Apa yang berlaku jika anda tidak Rendam kentang dalam air?

Ia masih selamat untuk dimakan, dan ia tidak mengubah rasa, tetapi siapa yang mahu menghidangkan kentang lembayung muda? Merendam kentang dalam air ialah cara terbaik untuk memastikan kentang yang telah disediakan tidak bertukar menjadi coklat.

Adakah anda merebus kentang dengan penutup atau tutup?

Tempatperiuk di atas api sederhana tinggi dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api hingga mendidih. Jangan tutup. (Penutupan mengubah persekitaran dalam periuk dan boleh membuat kentang menjadi lembek.)

Kenapa Rendam kentang dalam air sejuk sebelum dimasak?

Merendam kentang dalam air membantu menghilangkan lebihan kanji. Lebihan kanji boleh menghalang kentang daripada masak secara sekata serta menghasilkan tekstur bergetah atau melekit pada bahagian luar kentang anda. Air sejuk digunakan kerana air panas akan bertindak balas dengan kanji mengaktifkannya, menjadikannya lebih sukar untuk diasingkan daripada kentang.