“Vâng, thật tốt khi chích chúng,” Smith nói với Food52. “Nó chọc lỗ trên da để hơi nước thoát ra. Nếu không, chúng có thể phát nổ—không phải lúc nào cũng xảy ra mà thỉnh thoảng mới xảy ra.

Bạn có chọc lỗ khi đun sôi không khoai tây?

Chọc khoai bằng nĩa vừa đủ đâm qua vỏ để khoai không bị bung khi nướng, đặc biệt là trong lò vi sóng. Bốn hoặc năm lần là đủ. Khoai tây có thành phần chủ yếu là nước, vì vậy chọc vào khoai tây sẽ giúp giải phóng hơi nước khi nấu.

Điều gì xảy ra nếu bạn không chọc một lỗ trên củ khoai tây?

Có tin đồn rằng một chiếc vòi không bị chích sẽ phát nổ trong lò—nhưng trên thực tế, điều đó khó có thể xảy ra. Sự khôn ngoan thông thường nói rằng khi bạn nướng một củ khoai tây, bạn phải dùng nĩa chọc vào nó vài lần, xuyên qua lớp vỏ để hơi nước thoát ra.

Bạn có cần chọc lỗ trên khoai tây trước khi cho vào lò vi sóng không?

Đừng quên chọc những lỗ nhỏ này để hơi nước thoát ra khi khoai tây đang nấu. Quên chọc thì khoai tây của bạn có thể sẽ phát nổ trong lò vi sóng do hơi nước bị dồn nén.

Bạn có chọc lỗ khi luộc khoai tây không?

Chọc khoai bằng nĩa vừa đủ đâm qua vỏ để khoai không bị bung khi nướng, đặc biệt là trong lò vi sóng. Bốn hoặc năm lần là đủ. Khoai tây có thành phần chủ yếu là nước, vì vậy chọc vào khoai tây sẽ giúp giải phóng hơi nước khi nấu.

Điều gì xảy ra nếu bạn không chọc một lỗ trên củ khoai tây?

Có tin đồn rằng một chiếc vòi không bị chích sẽ phát nổ trong lò—nhưng trên thực tế, điều đó khó có thể xảy ra. Sự khôn ngoan thông thường nói rằng khi bạn nướng một củ khoai tây, bạn phải dùng nĩa chọc vào nó vài lần, xuyên qua lớp vỏ để hơi nước thoát ra.

Bạn có thể cho khoai tây trực tiếp vào nước sôi không?

Đối với hầu hếtmón khoai tây, điều quan trọng là phải cho khoai tây vào nước lạnh và để nước sôi với khoai tây trong nước. Tinh bột khoai tây có thể phản ứng ngay khi tiếp xúc với nước nóng, điều này sẽ khiến khoai tây bị chín không đều và có nhiều bột.

Bạn có cần chọc thủng khoai tây không?

Luôn chọc phá spud của bạn! Câu ngạn ngữ cũ về việc chúng phát nổ dưới áp suất của lò nướng thực sự đúng. Khi nấu khoai tây, lớp vỏ đóng vai trò như một lớp bịt kín, giữ nước làm nở vòi và bốc hơi trong khi nấu.

Khoai tây có cần lỗ thoát nước không?

Bạn sử dụng thùng chứa nào thực sự không quan trọng, miễn là thùng chứa đó có đủ lỗ thoát nước ở đáy để nước thừa có thể thoát ra ngoài một cách tự do. Loại khoai tây bạn trồng trong thùng cũng quan trọng không kém.

Điều gì xảy ra nếu bạn không nhai khoai tây?

Mặc dù không nhất thiết phải băm khoai tây khi bạn trồng chúng, nhưng nó giúp chúng có khởi đầu thuận lợi đối với những củ khoai tây chưa được băm nhỏ và do đó sẽ cho bạn một vụ thu hoạch sớm hơn và nhiều hơn một chút. Những người trồng thương mại không bận tâm đến việc băm nhỏ khoai tây vì việc này sẽ tốn quá nhiều thời gian.

Luộc khoai tây mất bao lâu?

Tại sao bạn lại chọc thủng khoai tây trước khi cho vào lò vi sóng?

Điều quan trọng cần nhớ là luôn dùng nĩa chọc vào khoai tây trước khi nấu – điều này giúp hơi nước thoát ra ngoài và ngăn khoai tây nổ. Đảm bảo rằng bạn đang sử dụng bộ dụng cụ nhà bếp hàng đầu với lựa chọn lò vi sóng tốt nhất của chúng tôi, đã được thử và kiểm tra.

Luộc hay cho khoai tây vào lò vi sóng thì tốt hơn?

Nói chung, các phương pháp nấu lâu hơn cũng có nghĩa là khả năng thất thoát chất dinh dưỡng khi nấu sản phẩm cao hơn. Bởi vì đôi khi lò vi sóng có thể rút ngắn đáng kể thời gian nấu (5 phút thay vì 15 phút để đun sôi các loại rau nhưkhoai tây nghiền) nó có thể giúp bảo quản chất dinh dưỡng cũng như hương vị!

Bạn cho khoai tây vào nước sôi hay trước khi luộc?

Làm cách nào để luộc khoai tây mà không bị nát?

Đặt ở nhiệt độ cao. Khi nước sôi, giảm nhiệt xuống lửa nhỏ, đậy nắp và duy trì lửa nhỏ. Nấu khoai tây cho đến khi chúng mềm bằng nĩa và vỏ bắt đầu tách ra khỏi khoai tây – hãy nhớ rằng tổng thời gian sẽ khác nhau tùy thuộc vào kích cỡ khoai tây của bạn.

Tại sao khoai tây của tôi bị nổ khi luộc?

Nếu khoai tây của bạn được trồng trên đất rất khô, bản thân khoai tây sẽ có độ ẩm khá thấp khi thu hoạch. Điều này sau đó có nghĩa là khi khoai tây đang hình thành, chúng sẽ hấp thụ nhiều nước hơn và vỡ thành từng mảnh khá nhanh. Khó chịu quá!

Bạn có chọc lỗ khi luộc khoai tây không?

Chọc khoai bằng nĩa vừa đủ đâm qua vỏ để khoai không bị bung khi nướng, đặc biệt là trong lò vi sóng. Bốn hoặc năm lần là đủ. Khoai tây có thành phần chủ yếu là nước, vì vậy chọc vào khoai tây sẽ giúp giải phóng hơi nước khi nấu.

Điều gì xảy ra nếu bạn không chọc một lỗ trên củ khoai tây?

Có tin đồn rằng một chiếc vòi không bị chích sẽ phát nổ trong lò—nhưng trên thực tế, điều đó khó có thể xảy ra. Sự khôn ngoan thông thường nói rằng khi bạn nướng một củ khoai tây, bạn phải dùng nĩa chọc vào nó vài lần, xuyên qua lớp vỏ để hơi nước thoát ra.

Luộc khoai tây trong nước lạnh hay nước nóng tốt hơn?

Điều gì xảy ra nếu bạn không ngâm khoai tây trong nước?

Chúng vẫn an toàn để ăn và không thay đổi mùi vị, nhưng ai muốn phục vụ khoai tây màu hoa cà? Ngâm khoai tây trong nước là cách tốt nhất để giữ cho khoai tây sơ chế không bị thâm.

Bạn có luộc khoai tây khi bật hay tắt nắp không?

Địa điểmnồi trên lửa vừa cao và đun sôi. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt để đun nhỏ lửa. Đừng giấu giếm. (Việc đậy nắp làm thay đổi môi trường trong nồi và có thể khiến khoai tây bị nhũn.)

Tại sao phải ngâm khoai tây trong nước lạnh trước khi nấu?

Ngâm khoai tây trong nước giúp loại bỏ tinh bột thừa. Tinh bột dư thừa có thể cản trở khoai tây chín đều cũng như tạo ra kết cấu dẻo hoặc dính ở bên ngoài khoai tây của bạn. Nước lạnh được sử dụng vì nước nóng sẽ phản ứng với tinh bột kích hoạt nó, khiến nó khó tách ra khỏi khoai tây hơn.